Alıç Sirkesi Nedir?
Ülkemizin birçok bölgesinde yetişen ve süs bitkisi olarak da kullanılan alıç meyvesinin faydaları saymakla bitmemektedir.
Alıç Sirkesinin Kullanım Alanları
Her gün 1 bardak suya 1 çay kaşığı kadar alıç sirkesi ekleyip tüketilebilmektedir. Bunun yanı sıra çorbalarda, salatalarda ve sebze yemekleriyle beraberde tüketilebilmektedir. Aç ve tok karnına tüketilebilmekte olup iki doz arasında mutlaka 8 saat bulunmalıdır. Salataya konacaksa su ile seyreltilemelidir.
Alıç Sirkesi Nasıl Saklanmalıdır?
Alıç sirkesinin içinde bulunduğu şişe ya da kavanoz mutlaka karanlık bir ortamda saklanması şarttır. Eğer saklanan şişe ya da kavanoz camı koyu renkte ise aydınlık ortamda da saklanabilmektedir. Alıç sirkesinin ağzının sıkıca kapatıldığından emin olunmalıdır hava alan alıç sirkesi çabuk bozulmaktadır. Karanlık, nemsiz ve oda sıcaklığında muhafaza edildiğinde uzun zaman tüketim için uygun halde olmaktadır.
Alıç Sirkesi Nasıl Yapılır?
Büyük bir kavanoza 2 litre suyu koyunuz. İyice yıkanmış ve suları süzülmüş 1 kilo alıçları 2 litrelik suyun içine ekleyiniz. Alıçları eklediğiniz suya 1 adet elmayıda dilimleyerek suyun içine ilave ediniz. 1 yemek kaşığı tuz ve yarım yemek kaşığı şekeride ilave ettikten sonra son olarak 1 çay bardağı elma sirkesinide suya ekleyiniz. Kapağını sıkıca kapattıktan sonra iyice çalkalanan kavanozu karanlık ve serin bir ortamda muhafaza ediniz. 15-20 gün geçtikten sonra ve tüm alıçlar kavanozun dibine çöktükten sonra alıç sirkeniz kullanıma hazır olacaktır.